Un lieu chargé d’histoire
La Rôtisserie du Chambertin, construite au 18ème siècle à Gevrey-Chambertin, est un joyau du patrimoine viticole de Bourgogne. Fondée en 1967 par Pierre et Céline Menneveau, elle occupe des bâtiments historiques appartenant autrefois à la famille Jobert de Chambertin. Le restaurant a acquis une renommée précoce grâce à la cuisine de Céline, récompensée par de nombreux prix prestigieux. Pierre, en connaisseur des vins de la région, s’occupe de l’accueil et conseille les vins. Malheureusement, Céline décède prématurément, mais Pierre continue d’engager d’excellents chefs. Après une fermeture temporaire, le restaurant renaît heureusement à l’été 2014.
