La table d'hôte* de Lucie et Thomas Collomb

La Table d’Hôte*

Ouvert les mercredis soir et du jeudi au samedi midi et soir

La Table d’Hôte* – Lucie et Thomas Collomb, vous propose une cuisine de qualité, issue de produits locaux et biologiques.

Appréciez une atmosphère calme et raffinée dans notre restaurant gastronomique. Le Guide MICHELIN pour une gastronomie durable !

Tarifs 2025, le menu dégustation du déjeuner sera à 68€ et celui du diner à 110€ (hors fromage)

Pour toute réservation merci de nous contacter au 03 80 34 33 20

Table d’Hôte
Lucie & Thomas Collomb

Trois bouchées pour commencer

Asperges, Ail des ours, Sarrasin,

Omble Fontaine, Morilles, Cressons

Pintade, Blettes, Pomme de terre

Tatin, Miel de notre Rucher

Saveurs sucrées

Menu Midi – 68€ par personne TTC
Service Compris
Fromages en supplément – 15€
Accord mets et vins – 3 verres – 50€

Nos produits peuvent contenir des allergènes

Evolution de la carte selon arrivage

Table d’Hôte
Lucie & Thomas Collomb

Menu Dîner du moment

Trois bouchées pour commencer

Langoustines, Radis, Mélilot

Betteraves, Cassis, Anguille

Asperges, Ail des Ours, Sarrasin

Omble Fontaine, Morilles, Cressons

Pintade, Blettes

Noisette de notre jardin

Tatin, Miel de notre Rucher

Saveurs sucrées

Menu Soir – 110€ par personne TTC
Service Compris
Fromages en supplément – 15€
Accord mets et vins – 3 verres – 50€
Accord mets et vins – 7 verres – 90€

Nos produits peuvent contenir des allergènes

Evolution de la carte selon arrivage

EN CUISINE

Thomas et Lucie Collomb – chef et gérants – ont fait de ce lieu, le rendez-vous des amateurs de bonne cuisine.

Thomas et son équipe mettent un point d’honneur à travailler avec des producteurs locaux engagés comme eux, dans le respect de la nature et de notre environnement.

Sur notre carte, qui change tous les 15 jours, des plats traditionnels reflétant les secrets de notre terroir.

Pâté chaud de foie gras de canard, confit de pommes et genièvre frais ; lentilles de la ferme Cérès, jarret de bœuf, bouillon à l’huile de noisettes ; carré de porc fermier d’Auvergne, gratin de macaroni au salers, cresson des jardins font frémir notre estomac. Côté sucré, les grands succès de la pâtisserie française sont là : profiteroles, crème brûlée, tarte tatin… à boire, on profite d’une collection de Gevrey Premier Cru les Corbeaux vinifié au sein des domaines Trapet et Rossignol-Trapet.

La cuisine sort de ses casseroles et la salle met la main à la pâte.